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英文不好的，请保存，以备急用
! ^+ G Q, X- H! u v# p; L. r5 i' I8 x0 O7 t
出入境填表常用词汇 ！7 k* t% }/ H/ U- ^( K
2 n! E2 _# \1 H' v' @* V0 R
姓：Family name，Surname % {- o9 Q7 {! ?$ `
名：First Name，Given name
6 R! U$ Q% Q$ R' V- E# j- o* ]性别：sex，gender . O3 b! L7 z/ R, T
男：male；女：female 2 h, j3 z8 s* X0 J( ?: {% D
国籍：nationality，country of citizenship 2 P: `* H, \. }( F! g! s
护照号：passport number
( \& l' D2 g! R% T2 F原住地：country of origin
: g1 P* v) l+ ?9 B- i2 A' g前往国：destination country
9 }* `" L. @$ A! Y登机城市：city where you boarded 4 n* L" t4 m( o% p
签证签发地：city where visa was issued
3 q+ m; h5 | R9 T签发日期：date of issue
" ^$ O0 a& |) r2 g! \出生日期：date of birth，birth date
3 T; g- V# N- W0 e年：year；月：month；日：day ; d4 E! U3 W1 l) w
偕行人数：accompanying number
9 B6 e* T' e- V签名：signature P7 h) X- P4 k* N
官方填写：official use only , x( j( x# N& v. l8 J/ e' i
职业：occupation
" v5 o# b6 V7 [7 {0 `8 C9 Y护照：Passport；签证：Visa
9 q3 y$ R$ J; ?0 i: g登机、启程：Embarkation
% O6 A9 I8 M$ Q& w1 f4 e8 t. w4 k登岸：Disembarkation
7 z' O1 _# ^" N. \! v7 Y商务签证：Business Visa
$ Y- r# ]+ J. p9 H) U观光签证：Tourist Visa 7 f' w6 |$ V8 X* `
" `& x! d0 R* z
乘机常用词汇
. Q. B2 q- H. i+ G2 p' W% H
7 {8 ?8 Q7 ] @: E$ x航站、终点站：Terminal # d' R2 k8 S2 o
入境大厅：Arrival Lobby
; d; l1 x5 U. Z% ~* @; s* {出境大厅：Departure Lobby % y" `+ M) v5 c/ Q* b$ K
登机门号码：Gate Number 4 P, r4 }7 M! ^& L6 ^; w: c
登机证：Boarding Card，Boarding Pass
) h m: H& R- B/ P3 d" g机场税：Airport Tax % z3 R1 k% C" m( x' U
登机手续办理处：Check in Counter 0 v7 _- E E* k' z* C
海关申报处：Customs Service Area 6 f/ _0 N4 K/ t! U. L
货币申报：Currency Declaration
" A! m% I, P b, Y免税商品：Duty-Free Items + W$ \2 {% `$ b( x' {8 \
大号：large；中号：medium；小号：small
5 G/ s5 l/ U) C纪念品：Souvenir & V2 A: R6 D* b$ P/ t
行李：Baggage，Luggage
" b l8 c' n* K* N* v- Y* e4 I9 [托运的行李：Checked baggage
$ @! ^, D" \. y) @* g$ R r行李领取处：Baggage claim area $ j/ a i- k0 R
随身行李：Carry-on baggage 1 d- w' D7 F# T+ `; S" f
行李牌：Baggage Tag 7 l4 v* g& j& d( K( | q. P* z- B
行李推车：Luggage Cart * e9 \* E5 d3 v; X( J
退税处：Tax-free refund " G% h1 H) b2 u: l* ]1 ]5 P8 j
盥洗室（厕所）：Lavatory，washroom，toilet 0 ]) {. F2 t" o
W.C.＝water closet，rest room
' x9 M+ `% L$ e) u男厕：Men's，Gent's，Gentlemen's
9 i( H& b0 v1 g( }女厕：Women's，Lady's , D. \" E" l! u9 I5 W! j
使用中：Occupied ! r5 ?8 y V* l& O: ?
空闲：Vacant / F1 Q7 I& e& k4 z0 e; o
男（女）空服员：Steward（Stewardess） ; ?/ Y1 G8 }. ]9 C/ G- N, L4 i. f
机内免税贩卖：In-Flight Sales
) p# o3 y/ [& r
- X+ B& W. D4 g) Z$ R钱币兑换常用词汇
. ` p0 y% t* O2 ]4 Y1 j
7 w% A4 y [: a0 A. U外币兑换店：Currency Exchange Shop ) d) R# z' q8 S( |, W" C
汇率：Exchange rate
?9 I' t% e0 ?1 T* K" |旅行支票：Traveler's check
: I# p- {8 {2 ]- d9 v3 \7 `! n3 b手续费：Commission
( u5 v# S1 y* S$ n6 r! j银行买入价：We buy（Bid）
# J& f1 q, x2 T2 z银行卖出价：We sell（Ask）
! T- _; c5 y# ^) r, B0 B5 y$ J t- Z
酒店常用词汇
, b! _$ }2 u2 O* w+ v2 T; N! E a
8 n! g9 ?( _! y# z& u入住登记手续：Check-in 7 _ k0 ]/ k; P0 l9 n8 }5 ~
客房服务：Room Service , C0 z6 u9 d+ U8 [
退房（时间）：Check Out（Time） 5 u& {) O% f4 ]1 i- v$ r
前台：Front Desk，Reception 4 D0 U& B& q( e" s8 b
酒店大堂：Lobby
9 C5 ?+ c s+ w0 B% R咖啡馆：Coffee shop
; b: G$ J" \! Y9 u6 z% T服务员，侍者：waiter（餐厅、旅馆的服务生、行李员）
4 _$ \7 y3 C$ ?# F7 h/ j电话叫醒服务：Wake Up Call，Morning Call
V% \2 v% p! i9 c( F/ z, r8 T' z5 C- R
日常用语 k4 n, Q% C; |
- \$ ]9 a* f6 D! J/ s你好，很高兴认识你：How do you do，I’m glad to meet you.（It's nice meeting you.）
/ A9 g& ~3 k4 g! y0 N) V1 |1 y
1 M- O8 @$ D' I* \. J" z) b请问你叫什么名字：May I have your name, please?
8 B, `8 T. K# U$ O4 {5 c- _# @3 {- L
我可以试穿一下吗：May I try it on?
5 P/ F% G# \) \8 J( [2 ]6 i: T5 u5 n$ ]& v3 N0 a, w
多少钱：How much?
; c. G- E7 r3 m( r a( O
( k1 a; R' ^/ ^0 B. l. O; B请把菜单给我：Please show me the menu.
$ q& j ?9 V; ^. _+ P( P7 X$ y9 q7 U' w- h: M
干杯：Cheers! Bottoms up!
) U9 v# n/ l' S' {" `9 R
0 P, M; `1 E$ |$ ]9 S我迷路了，您能告诉我怎么回饭店吗：I'm lost．Could you do me a favor to find my hotel?
2 A/ i4 q. J6 Z$ n6 y
2 v& {: ~6 ^0 M* F- w你能帮我拍照吗：Could you take a picture for me?
4 \% ]# _% E' d: O0 B( y/ h _0 U5 c- z+ ?/ I6 ]5 L
非常感谢：Thank you very much.
8 M( D5 v* |* v4 {- i; H
' b4 B I) d& K( d不客气：You're welcome．
: P9 Y" w- t J* l8 Q1 V' X W J$ d' e8 `
我就是忍不住：I just couldn't help it.
2 C1 }. z9 `0 _9 c9 A; Z$ [ }( |2 L, e, k
让我们保持联系：Let's keep in touch.
, Y: i I9 z7 ^4 @# l0 q- H
" J5 f0 h6 z% Z/ n我怎样能跟你联络上：How can I get in touch with you?
/ w: b2 e# `; ]8 @. G9 B* r& T
- J( `' [: M1 }我将会尽我最大努力：I'll do my best.
: e% E5 T9 P( O! L! }( K: F4 y: Z5 J$ T2 v* ^
请稍等一下：Wait a moment please. ( D5 T: I) B5 [' M
2 l% K. v' h- V/ m0 M; p3 n6 m, z3 t i
你先请：After you
N* z, p8 \* f% [7 }& }5 H' z0 T5 U; d8 F
我们该走了：We'd better be off. ! C2 F F$ n5 W0 b1 \( P* {1 j
3 `: F) i+ q! q2 N P2 v8 h
我真要累死了：I'm really dead.
@0 o( L, i% w; x
/ ?) N3 I1 ], Q' S9 b真是那样吗：Is that so?
0 C( n. X& o0 M0 P0 a h5 H3 ~9 o0 `
我不确切知道：I don't know for sure. c r; c; W; v) _2 [- \
1 P/ v7 W* O/ w+ v5 u- w7 T: ]( C太好了，太棒了：That's something. % h& X" Z) } u3 p2 h7 N
: ^7 A- R% A% j+ m5 T
这主意真棒：Brilliant idea!
/ Y2 ]5 b2 D# S1 S
7 }- ?1 N0 B8 v" h此话当真：Do you really mean it?
5 Y2 A9 t# |. o- u. K* v! c5 X$ ?7 ?/ R
你帮了大忙：You are a great help.
* P, o1 J7 E+ v5 v* b% G8 B
; u: k3 L4 t" F9 D, I" M0 w3 Q我身无分文：I'm broke. ! H7 O/ i' s: l
6 j' D$ Q% t; G我一直不太喜欢这东西：I never liked it anyway.
8 E& H! `/ C" Z& \0 s- _8 ]7 i& \% j7 ]& d' t: Y
别跟我耍花招：Don't play games with me!
& ~0 d6 F! a {; `1 w: @: u( Q
e9 ^ [( s& y# `7 ^& q: ]& [& D) f看情况再说：That depends.% |8 N9 Y5 K! F- v
, ]( e/ H( d8 i8 P
最全食物的英文翻译
5 X% ?# Z# R& n/ f* L( f. Y4 m W" T4 x, l$ u' c3 n
水果类（fruits）：
4 L1 r, L8 n8 O: |: \
% J2 ~0 K' A* E& X R3 ~2 q火龙果 pitaya
# \1 b/ W- v2 i: f( z西红柿 tomato O* z9 o. v u/ R
菠萝 pineapple $ u6 s8 i: X7 q8 C) `
西瓜watermelon 6 f; n' n6 o0 @, _" i
香蕉banana
7 t4 A0 ^: g7 Y' x) `柚子 shaddock （pomelo）
& O" Z1 [) C( V1 h; V/ v$ [9 _橙子orange / a; B8 E8 K% K8 x1 }8 ^
苹果apple ; k7 n2 }2 `4 m! {5 U/ P1 n* ?, Z
柠檬lemon
, Y8 J& `* b3 i5 X: t, p) `樱桃 cherry ! T/ p Y6 f# J5 w
桃子peach
( A6 d7 L- |+ Q7 C1 s/ F+ o梨 pear
0 [* Q! I1 s/ M' [# I: f枣Chinese date
" B9 z" u) O# X6 S& w0 s( N（去核枣 pitted date ） + p6 r, G5 ]1 `2 \- D
椰子coconut ( D1 q, W& M4 Z
草莓 strawberry
( K, \: n6 l8 }* ?) J树莓 raspberry {5 m/ j. D" v; S2 {
蓝莓 blueberry 2 Q" y# h* d7 p' ~& V' B L6 D) U
黑莓 blackberry
2 f" P. @- S: X+ n葡萄 grape / X' w$ r9 E5 z% [
甘蔗 sugar cane / |6 E. w! a i4 m9 n9 ~6 P3 \
芒果 mango
: X+ f4 s7 P; o木瓜 pawpaw或者papaya 4 e& ?; i/ Q, f( y& t V
杏子 apricot
- l* b) x5 Q/ J1 T9 U. c: U油桃 nectarine
/ g! e, F) t7 V- G( H" l: e柿子persimmon
7 v# s* i* I: x5 u% o/ S石榴pomegranate : s4 W( k& T1 q( i0 l/ ^3 O0 @; H
榴莲 jackfruit
( v6 U. L8 Q p2 J6 e K. Y1 N* q槟榔果 areca nut
$ A" T0 k- x) y: h- \（西班牙产苦橙）bitter orange 7 _8 \$ F1 U8 n
猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry * m, T3 |* H8 {/ m. D' d- M
金橘cumquat / h( D* Z: F j2 B
蟠桃 flat peach 4 P1 ?0 B9 k8 a8 I2 |* L
荔枝 litchi 2 P d0 |9 L, f% M; K
青梅greengage
: W/ m" e8 {0 {9 D+ B山楂果 haw
: R" N4 a0 ^- q, S# n6 h$ i2 \水蜜桃honey peach
% f2 m/ l0 U* {3 E. V+ S香瓜，甜瓜 musk melon
+ X! ?( g3 i) C* S李子plum / g% v$ c- i/ B* {6 ?
杨梅 waxberry red bayberry _ x3 U5 b' A9 d8 G4 l" l8 A
桂圆 longan 6 G" j+ R. V0 n: _
沙果 crab apple
& |" Q0 D& M* g8 p, z9 D' g% z杨桃starfruit 6 s1 z. k- t: `
枇杷 loquat * ]- M( N9 S, X9 w
柑橘 tangerine ?7 j6 X+ N6 [) L& e7 t' R
莲雾wax-apple / @( K6 u3 L8 a/ g- ~2 N
番石榴 guava
- B8 _2 F4 r) ?! q* C2 T# ^
/ X% X5 R/ k# B: d" u! Z肉、蔬菜类：
0 V- w' k: `7 Y* D9 I/ O: K' u5 B* ]) m
南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw
7 t9 \6 d! J3 R! m9 Y5 u$ ?' p* Z甜玉米 Sweet corn 5 N9 d/ ]9 J4 B K! J
牛肉beef " @. w' t$ _/ q, s
猪肉pork ; m) d2 L2 g& V4 z- \
羊肉 mutton . t9 y9 }( F* R0 h8 a
羔羊肉lamb
9 ~' g* B: r* o鸡肉chicken
1 R$ T: ?! Z$ O" t# {7 P# `生菜 莴苣lettuce
% S. T1 c) m; j白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）
s8 [ ?6 J& b* K7 O卷心菜 cabbage 6 W+ P: H' T: P/ M+ \2 |
萝卜 radish
9 s+ F; a7 b' l4 y胡萝卜 carrot
7 |! d$ Z' i! f. o0 ~ y韭菜leek + C: K6 h( L1 ~, h
木耳 agarics ' D: [1 R$ {' E) Q" u
豌豆 pea 9 q! \8 R3 Y, {6 M
马铃薯（土豆） potato
) a; T: p9 {) t% \黄瓜 cucumber . m( ?' ]7 Q, o8 h
苦瓜 balsam pear
. t1 ?2 D8 ]) k0 R秋葵 okra % d+ k$ }7 y5 u7 |7 \- \+ \7 w' W
洋葱 onion : G: U. M8 w% B
芹菜 celery 0 J8 b" i- A$ v' ~/ ?
芹菜杆 celery sticks $ z1 j, ` ?* r% ?: V: s& p
地瓜 sweet potato
" G: v+ b$ a) g2 A( d9 F蘑菇 mushroom ( e; a9 c, W, M. ^1 X$ B' c; g s4 z
橄榄 olive
) c" _4 r5 d- j菠菜spinach
# V" L# V3 U/ R2 x7 X% h" @. }冬瓜 （Chinese）wax gourd
! ^* s- K; ?! F7 P0 z莲藕 lotus root ' I9 H3 P l6 f+ O/ C
紫菜 laver
# Q# k" L4 m4 _9 C4 [油菜 cole rape
1 p* O: e% A2 M# p9 e& _& l9 l d) l茄子 eggplant
: u4 m! @4 }. o/ T$ g1 S- g香菜 caraway
) h! X" I2 D9 L+ j7 o* Y枇杷loquat " H! M) j0 v% d" h7 E4 |7 O
青椒 green pepper 3 @, E: P! h5 E7 e
四季豆 青刀豆 garden bean
, n; p1 o P+ O7 U0 j; I银耳 silvery fungi
7 d, r q2 e& }7 I$ v) R' J9 B" d
H/ g& M$ a, I/ S& p腱子肉tendon
' V: r. `5 y8 C/ p; S4 H肘子 pork joint ! o0 E7 w p' s7 P% u
茴香fennel（茴香油fennel oil 药用） 6 i' N) s& b; }" j' \; S
鲤鱼carp
+ g" Y6 x$ d* [. M) v咸猪肉bacon $ T% U! ^( H+ _) u0 w6 d
金针蘑 needle mushroom
3 Q! O. a6 Z) u扁豆 lentil ; }4 c6 K) i- H; M( B8 b2 J% p$ `
槟榔 areca , L- c2 H- x1 S a0 k
牛蒡great burdock 9 g6 d. z, W' `! }$ X+ N
水萝卜 summer radish 4 |" o6 N, r4 }4 E
竹笋 bamboo shoot
! S7 v' ?2 _& Z艾蒿Chinese mugwort
) Q% R/ o# w, @* M2 ~- b绿豆mung bean
- L5 Q+ K1 n- e2 V9 ?毛豆green soy bean
7 x) R% S' m* c3 q7 N& D瘦肉 lean meat
; M5 G/ l6 M/ x$ [肥肉speck
5 c# m/ b2 i7 T黄花菜 day lily （day lily bud）
* D$ Z; y; J: S1 ~' I' }豆芽菜 bean sprout * i" i4 r+ i2 M
丝瓜 towel gourd
( A0 n, d1 [! k7 T; o+ R( S; r(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)
$ V% A* q) A0 r N+ ?
( ?! U( U4 ]/ d8 x. q. I' g海鲜类（sea food）：3 s' q! L0 V$ E7 N
) k M* w0 j4 l虾仁 Peeled Prawns
" ~3 B, k+ u# e1 [" t- I0 _龙虾 lobster / z8 B, `- H J0 }' J4 h
小龙虾 crayfish（退缩者） ! J }7 V0 o; u& D* _) w+ U
蟹 crab / c% D2 D* @- ]
蟹足crab claws 0 g$ {$ r2 f) R; O/ b( K' ~/ E/ [
小虾（虾米） shrimp 2 }7 r3 m' r' N3 g0 i- r6 q+ b& Z& @
对虾、大虾 prawn
) H* G& F& b2 g$ b) @6 r( c（烤）鱿鱼（toast）squid
0 X% S5 Z/ Y; {: ~. h海参 sea cucumber ' x" E7 G; W& E- Z! E/ Y
扇贝 scallop - @& A9 s- _; r$ G7 v
鲍鱼 sea-ear abalone - a& E0 t! ?/ x
小贝肉cockles 5 D$ d) m* h, i- {1 d5 e2 P
牡蛎oyster 7 o/ S v6 n6 ]7 Z. r
鱼鳞scale
$ f6 V7 N5 G; l海蜇jellyfish( q: l4 a1 W/ Q' L
鳖 海龟turtle 9 H9 W3 ]$ l) a- e7 E
蚬 蛤 clam ! d% F# H& j J$ h9 y9 g6 e/ T
鲅鱼 culter 8 E8 b5 w+ Q& M) J# n' m2 I
鲳鱼 butterfish
# v5 J' y7 e1 j% ^8 ]* F虾籽 shrimp egg
7 ~8 R& I5 D2 K# A0 z2 \' D) g鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp - \5 a, Q8 n0 \/ d
黄花鱼 yellow croaker, j! l6 ^; B' x; J1 I
$ m% Z( C) d& ?. N4 \1 j) e调料类（seasonings）：$ s2 u7 l' ~% I+ t$ N+ X1 l+ r6 I
6 r2 a& M2 S+ o0 s, H" l
醋 vinegar
, [1 {" l& f" ^0 i# g* y+ e W酱油 soy
; V0 N, u1 O7 K盐 salt
* `, F9 l; u" m& q* g: W加碘盐 iodized salt
/ L) z8 O1 ~' h- [3 @7 P" Z) f糖 sugar ) a. ~! R* m' B' C( D$ a) b5 c
白糖 refined sugar 5 m- b8 O9 p; F& K
酱 soy sauce 8 a& }1 Y! j+ f- R
沙拉 salad 4 N7 z2 X0 x* d, L% M
辣椒 hot（red）pepper
4 |4 _: `# B. l. p胡椒 （black）pepper * K. r# W \& C; \0 F
花椒wild pepper Chinese prickly ash powder
; w6 m+ i$ A! Y色拉油salad oil , M: |7 Y( g' ?% V& ~' u
调料 fixing sauce seasoning
5 g5 |4 k8 L. h% x砂糖 granulated sugar , ]5 L. T/ c$ \5 g2 p, l
红糖 brown sugar
4 B% T3 T% C+ R' o冰糖 Rock Sugar . c# Y( Q, o& \$ y
芝麻 Sesame
* N& e& i2 k- l芝麻酱 Sesame paste
3 q! Z) d# v' I F+ d* Y芝麻油 Sesame oil % {- h- |, L7 x
咖喱粉curry ( M# c; w0 r7 q/ g' Q/ }8 k
番茄酱（汁） ketchup redeye
Z. N" }( Q/ R7 t辣根horseradish 2 x9 q: C0 o, M* B+ h
葱 shallot （Spring onions） v4 K# c% J T
姜 ginger
. _! S0 z9 s# ?' U' I0 F0 y6 ~蒜 garlic & F4 V; S! D+ W9 {, }
料酒 cooking wine 6 ]& c7 c- l; m1 e6 \
蚝油oyster sauce
' }. }: B( M9 ~+ @3 C u/ n' U5 z1 V枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar
8 ?, K- @) J0 i八角aniseed , H/ S1 ^5 J3 ~
酵母粉yeast barm Yellow pepper $ J9 w( y& ]" y0 J
黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)2 \/ E- q" g. a3 G
黄油 butter
4 p \9 X: a* T3 @+ f香草精 vanilla extract(甜点必备)
% k$ H2 u, a7 R7 Y, w- ^( o( k# @面粉 flour
; O8 M1 |/ C9 n6 Q7 u
1 W8 t1 G( G% U" @+ {* K3 O主食类（staple food）：
( ~* L2 C3 x( U6 k$ A/ o# G9 y0 t. _ ~7 K+ _: c. Y& B3 S
三文治 sandwich - w+ B% T0 e2 s' g* y0 |3 N
米饭rice
! \9 R0 O3 ^4 _( z2 _( V) b" {. D粥 congee （rice soup） 9 m& p0 j2 d. A/ L
汤 soup ( T0 ^- @9 J9 f! r! ?9 h. v
饺子dumpling
' y/ K9 @% a3 e0 e. J. J# K面条 noodle
$ Q7 W5 u% y1 c# g' R5 V/ V比萨饼 pizza : r* G [; F c% y6 e: B
方便面 instant noodle
6 X$ m( l3 i/ N2 o4 }( r. z香肠 sausage ( ]) Q) c1 D7 y7 k1 e1 a
面包 bread - q8 g, p8 I- j' \& z
黄油 （白塔油）butter 2 G4 H7 Q4 C' o W2 `, _
茶叶蛋 Tea eggs : U/ V6 U% i. t' r1 u+ l
油菜 rape / ~- j7 `4 P8 ~# L
饼干 cookies * W; q2 ?# p8 b
咸菜（泡菜）pickle 5 I: i" B6 A4 V) U8 z% i
馒头 steamed bread
" L- M, L( i, y- |% w7 a饼（蛋糕）cake
" A( O- G f3 D汉堡 hamburger
0 x+ G% J6 u' A2 K. g火腿ham
4 [0 p! ^+ Y7 I: u+ `( W. D奶酪 cheese
% z& i# a8 o* w8 n" g+ W. Z馄饨皮 wonton skin & M6 b: I7 K% y0 c1 Q# Q. m' k' [: t
高筋面粉 Strong flour . }5 A5 \: s4 F
小麦wheat - F* K. s1 d, R: r# u- ^
大麦barley
5 F! A! [) I( n8 H青稞highland barley
$ O2 G+ Y' N o高粱broomcorn （kaoliang ）
8 |. q3 ~4 {. @春卷Spring rolls
: m: t$ H, l d2 L ^芋头 Taro
$ n, c/ Q, {* Q) m/ J" E山药yam
) Y! u) o& v* K2 z. d- }鱼翅 shark fin
0 \! p, @, z2 N7 P: [! o' l黄花 daylily U+ E3 _4 r5 [: h# Z0 j; ?1 e/ x; n
松花蛋 皮蛋preserved eggs # b2 C$ K- K* ~. y% x* v% i V
肉馅饼minced pie ; }! S1 N# h, I' j: Y1 a
糙米 Brown rice ; C( G3 u! y: M% b+ Q* B) U
玉米 corn 1 s F. \4 F( h+ f2 j
馅儿 stuffing + H# g! }+ l) R% Z
开胃菜 appetizer / G3 g; E1 U3 a' B9 P
面粉 flour
" V* o: }+ K0 Y# A7 a$ d0 _燕麦 oat : x% [1 F) v" T n6 s
白薯 甘薯 sweet potato" E; I3 A+ e/ _4 _
牛排 steak # t7 {: k1 [3 B, N; @+ h
里脊肉 fillet
0 u4 a1 B' g' t凉粉 bean jelly
- c" _. g4 R; Z5 W5 X( L3 h糯米 江米 sticky rice % i% r3 _+ W, W3 ?/ m- Z9 a4 N
燕窝 bird's nest 8 }* w. V3 K+ W) @; X( @+ A8 e8 L
粟 Chinese corn $ |+ [7 A: v2 f' N3 ]7 I. e: C
肉丸子 meat balls , [" |6 D* h0 r
枳橙citrange / d0 Z5 y6 c& v$ U7 _& Y" ?
2 I' Z) i) f4 y点心（中式）dim sum 8 w( f0 I! W2 K/ S7 P
- K. \* p" w$ Z, [+ A% M- t7 M7 W+ D" B淀粉starch . B: [' g% Y8 H5 e: B# j
蛋挞 egg tart4 B v' W q2 g! k! X
（dry fruits）" P$ M8 t, c9 \
+ \$ D. T) e& B0 d/ ]0 G
干果类 ：
! n9 |4 O$ w+ H' L1 G& }2 z, K$ s1 d, a) k8 G5 S& q' y, B2 ]$ P
腰果 Cashew nuts
! x; k0 Z' f) {) @5 ?花生 peanut
+ w! z$ z6 h; ]! W4 t/ _无花果fig + J: I# x% i. _/ _' I0 a+ U$ @
榛子filbert hazel
! p) e6 K. F* P7 v( X+ |栗子chestnut 2 Q( D( k R, L0 |8 E4 G$ O
核桃 walnut
+ N; N ~ P0 O# H. {) C3 a杏仁almond
/ m b# T* w. w2 b. u) t8 s果脯 preserved fruit
( \: B. y7 `7 s" c5 o' \9 m芋头taro 3 X4 O0 K# ~& ^3 p3 Y
葡萄干raisin cordial . M; F1 t! T* S- ?* e3 M0 m: P v( W: s
开心果 pistachion , W4 A% _) t; Y2 d5 z q$ I1 I- Z
巴西果 brazil nut + |& S4 J- c7 }7 B) b( ^
菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)( h# V9 G. V) `1 q; d
! M2 O$ i, T" K8 M- B; @- g酒水类（beverage）：
v2 {) }4 t l I8 T" t0 @1 }' x ^2 h, w. x# V: A* J/ _
红酒 red wine * d- y3 q" _! l6 z: k k8 y
白酒 white wine
. {8 P' r1 [7 q$ }. b) s' [白兰地 brandy * H% I5 l5 s3 W q) b3 n( F
葡萄酒 sherry
. i3 t0 O d7 @: U+ y3 y; q汽水(软饮料) soda
1 Y0 e t. h- a' @（盐）汽水sparkling water
* x% X( L( m# Z. }) V+ s* J/ E果汁juice 9 U) x8 D2 l) Q- @/ M
冰棒 Ice-lolly 7 q( m+ `0 X* @6 V& N) C1 D$ ~( _
啤酒beer 9 h9 b, x* O7 z& R1 g
酸奶 yoghurt 5 G5 H# C6 H. C: ~9 Q3 S
伏特加酒vodka 4 V/ @( q$ e5 h8 j
鸡尾酒cocktail
9 D+ A7 K4 p% m8 Z$ L$ ]& X* z5 }( S豆奶 soy milk i/ y# r% L7 `4 m3 I) e
豆浆soybean milk
3 J; y ^% A* M3 v0 R! D七喜 7 UP
9 H H4 U' J6 X& i$ J麒麟（日本啤酒kirin）
8 }1 \! O% I& \凉开水 cold boiled water 0 M0 B* D5 X' X2 l" Z+ F; ], K
汉斯啤酒 Hans beer
5 k; X5 |: z, q浓缩果汁 concentrated juice ' y. G5 O- W, E: S
冰镇啤酒 iced(chilled ) beer
) P2 ^% R, J& Y3 [! p4 I/ N札幌（日本啤酒）Sapporo 6 U" n' r7 t" i. v3 F* ? ^% }
爱尔啤酒（美国）ale
0 ^) ~5 L$ @3 J6 Z, ]! s7 w" |A级牛奶 grand A milk
5 g) |2 f3 {0 I- Y5 |# c" {班图酒bantu beer
6 c4 [1 l( ?# V4 R半干雪利 dry sark
( L) I2 c- ]% s参水牛奶 blue milk
5 N5 d& v8 d* d# F; B4 d" h, E日本粗茶 bancha ' m! i2 x% L+ v( x
生啤酒 draft beer * t# }: @9 _4 U
白啤酒 white beer4 X# ^% p6 Q& a$ A; k
<苏格兰>大麦酒barley-bree 0 r3 J- G2 T% ^! K: z; y
咖啡伴侣coffee mate1 J& D2 y1 ? d7 z
; }! B$ n% N0 U E N8 W" r
零食类（snack）:
- w: i* ~& q3 s/ z% {: I" t- U+ R+ Y( f/ ^5 l8 O
mint 薄荷糖 ; |! x x+ W/ \' ?! w+ `* S& a
cracker饼干,
" K1 n4 ?. Q6 h3 rbiscuit饼干,
7 K) _) _& s/ B' `1 [& N1 n& b& m棒棒糖bonbon
# m; l+ D/ |& L+ Z- Q茶tea
6 v$ Q+ N' n" {9 A5 O（沏茶 make the tea） 9 _- A: T/ I" X9 Z9 Y
话梅prune candied plum
; `! r: v. r3 j- X锅巴 rice crust $ w4 Z% l' G8 H6 h7 {# `
瓜子 melon seed - q% ? ] }6 |. ~ U
冰棒（冰果） ice（frozen） sucker
* r8 I/ c3 `" y1 f5 ]$ U, ?2 c冰淇凌ice cream 3 A9 k0 O* q* K. y8 }
防腐剂preservative
: L+ P) K! }, }* j8 j. B圣代冰淇淋 sundae
; D: _( v3 ]) Y: M巧克力豆 marble chocolate barley
5 o8 h- l, F7 Z9 W5 T! t4 S布丁pudding
& [' D( Y5 O' u, n
4 F; D, ] H3 G. W/ H' F与食品有关的词语（some words about food）:
M+ a' _4 T( J$ r+ f. R8 R
- ^$ ?/ b2 R# V炸 fired 7 q# i0 c# a+ k9 Y- Y
炝 quick boiled W5 {/ z- T8 F6 t# D
烩 braise
* B+ t, `3 b) t5 J（烩牛舌 braised ox tongue） ! V- w( }+ q6 l' [/ _
烤 roast 2 x% d/ O0 }! ]- |
饱嗝 burp
: ]/ U# G2 P4 \$ Y0 r饱了 饱的 full stuffed
9 e7 Z" e' V7 ]* o: Y- r2 {解渴quench thirst
) A0 Q. P& s3 W3 G# Q5 N% ~（形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂
$ a! B% Y6 l6 Q) d; zexpiration date 产品有效期
& `, P& z5 T% J, ?（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）
+ L [$ u5 W9 A) _ Q7 g
( q* v: Z: x: W* B( v9 T+ a8 b补充的中式西式食物9 k& }0 _7 }- @$ }1 |) K7 ~+ _+ c
9 Q2 i0 d9 ^. Z" ~7 h0 `/ g7 d& |
中式早點： & L$ T! x: O- N& e. m
" w6 Y8 z6 C# s$ r$ T0 t) [4 D+ m1 A烧饼 Clay oven rolls
3 w8 }- X! F) t$ B& }6 w0 Y油条 Fried bread stick 2 T6 B- j$ J; u0 p" p/ _
韭菜盒 Fried leek dumplings 0 u/ G8 B+ Z0 ?/ @+ Q
水饺Boiled dumplings
o# T/ N% g# u/ o蒸饺 Steamed dumplings
4 q: S/ P, M% k馒头 Steamed buns
$ x5 F9 ]2 L* D/ Y/ U r$ w, G5 y割包 Steamed sandwich
% }' L; `9 P* K4 A" Q+ j饭团 Rice and vegetable roll . N4 c5 ^$ {. Y- g" E7 W( f
蛋饼 Egg cakes 1 G6 l9 N. y2 x9 g( _1 k
皮蛋 100-year egg
8 X) e1 k( i5 E; m& c& b! J咸鸭蛋 Salted duck egg 1 Y( m4 I' S2 M K! _5 w, A+ g- F
豆浆 Soybean milk / D8 ], ?+ S9 u( n* r! k$ R* S
$ W) G# G% `4 G, X8 L b# O( J饭 类： ( U3 _( x# ^1 I1 y8 p7 \
2 d+ N& I" D8 R, N
稀饭 Rice porridge " C' x, u `$ B8 U$ J* a0 g
白饭 Plain white rice ( _# q- ^1 X6 b6 x
油饭 Glutinous oil rice 4 ^* N* b2 M3 e
糯米饭 Glutinous rice
( f5 ^' C4 ~1 S# Y卤肉饭 Braised pork rice
. D0 [$ ]; k, v蛋炒饭 Fried rice with egg
7 v. U/ C4 n. @& Q! h; l+ A7 }, f地瓜粥 Sweet potato congee
: i# N" _" h3 [2 r" W# g: b$ {
7 Q( f$ Z$ m: `9 x& x面 类：
2 W+ @0 l& o$ R7 j3 B! W; y3 O& A1 a: x; W* t
馄饨面 Wonton & noodles , w* U8 J0 k; J8 c1 U8 u3 X
刀削面 Sliced noodles
2 c( n! F8 ^; h6 h( v0 o# \% l麻辣面Spicy hot noodles / o+ `$ ?6 b1 g- a) L# x
麻酱面 Sesame paste noodles
8 {' r* \( Y% {" U0 `3 t鴨肉面 Duck with noodles
1 n: ]# m8 |3 m* o% e# e8 b) P鱔魚面 Eel noodles
, W# O0 ?/ R* K& P6 K( W乌龙面 Seafood noodles
0 n- ^* Y& \7 D8 q0 \榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles
* k! L O6 B% h- ^ d$ _6 R牡蛎细面 Oyster thin noodles
8 D) z2 G c; A% [8 D- D) k# S板条 Flat noodles
; O7 T$ E# Z. `8 Y米粉 Rice noodles ( @# Z9 K) k/ T$ b: A/ N
炒米粉 Fried rice noodles . p" ~. W- ~6 o- z. Z7 F/ j
% ?/ N2 K2 }" Q2 }汤 类：
" x$ M' r5 L3 b6 N r
4 G! Z, t! n+ Y7 \% |0 G3 }/ Q3 l/ R: X鱼丸汤 Fish ball soup
# h$ U$ q5 x* x6 }& o. t$ x貢丸汤 Meat ball soup
" q, t) u: J$ _9 _: k6 C蛋花汤 Egg & vegetable soup & Q2 ]) [; e/ {1 F% I2 D r
蛤蜊汤 Clams soup . Z2 |4 [- b/ _( g
牡蛎汤 Oyster soup
8 {* T0 N! v) k) t紫菜汤 Seaweed soup $ I1 T3 q, z7 }* I
酸辣汤 Sweet & sour soup
6 {" o+ C1 ]7 R( U) R馄饨汤 Wonton soup
' _$ C6 ^- T( U% g猪肠汤 Pork intestine soup
5 z' k1 Z0 I3 K2 O2 x/ r% }肉羹汤 Pork thick soup * g8 ?3 l( m: }1 |6 s" P! f" w
鱿鱼汤 Squid soup
- j4 J x6 l+ `, T5 W% m' @花枝羹 Squid thick soup " q: A: _7 J( @) f( V
9 k+ O. c1 z3 c+ S中餐： 6 S+ a0 E3 s2 t8 Z! ]5 y- ~. p
0 C5 n' t0 x: y% w- q
bear's paw 熊掌 ) \2 ~/ P( c1 m) B3 a; p; c1 H
of deer 鹿脯 + |( B" R7 u1 S) E5 y7 K
beche-de-mer sea cucumber 海参 ! I) G1 m- k8 x2 _& u( |; ]+ b
sea sturgeon 海鳝 $ V, W3 ~3 A$ G3 Q6 P
salted jelly fish 海蜇皮
@5 T" [5 s X: }: b# mkelp,seaweed 海带 E' ~0 O& v+ H
abalone鲍鱼
! r2 Z. f8 t, E7 v: w2 m7 @shark fin鱼翅5 g' Z% ~, U) J m$ C
scallops干贝
* c$ M/ `0 \3 {9 C* q* {+ O- ylobster龙虾
" z: B& Q6 K# i: t: fbird's nest 燕窝
; q- H+ Q# q. t6 E# M( Eroast suckling pig 考乳猪
/ B. T1 N) G/ g; y! Bpig's knuckle 猪脚 * j( X' y4 X% E9 h
boiled salted duck 盐水鸭
5 C6 A7 C3 G! D7 O9 k, Bpreserved meat 腊肉
$ {- I0 \( U/ W0 Zbarbecued pork 叉烧
1 B) R/ l5 y7 {- g/ v, {sausage 香肠
. A0 s9 Q" }0 Ffried pork flakes 肉松
/ x8 ?7 i) p2 MBAR-B-Q 烤肉 $ t# F# \! p' w
) D. t; d& v& b- R/ a0 V9 h; Omeat diet 荤菜 3 e0 P. \; L2 [2 F4 o. ?
vegetables 素菜
0 |( ^$ N) T; M* g4 ?. w5 H& ?; Imeat broth 肉羹
- k% {; r% o0 g2 x
( j- `; \! x8 o+ i; jlocal dish 地方菜 C) |. b/ h" E6 ]
Cantonese cuisine 广东菜
6 G+ x( Y, U5 oset meal 客饭
[5 k t. Y! m4 O5 Q3 J1 z. bcurry rice 咖喱饭
2 `4 t% H) o' x/ ?# Mfried rice 炒饭
! i7 `1 j" {9 k" s& m" Bplain rice 白饭 ( }( v3 D. l m0 ^2 |
crispy rice 锅巴 ! d8 D Y; t) ]- Q: }
gruel, soft rice , porridge 粥 0 O u" r( J Y2 e3 Z F) ]
—noodles with gravy 打卤面
& ^' @# i) v* M# uplain noodle 阳春面 - T$ [ Y; z) F+ b. r
casserole 砂锅 " H" K8 e+ g0 r! m0 z# A) O/ q0 X
chafing dish,fire pot火锅
; H" @) m' b$ q( o s* k* {meat bun肉包子
4 S0 C6 [1 Y" W9 a4 Jshao-mai烧麦3 T* t, L8 q" I" |
preserved bean curd 腐乳
$ t: q4 o# N3 t9 {/ r# x+ [: ebean curd豆腐 ! l7 Z' N+ g: L: m0 {6 r \, n
fermented blank bean 豆豉
- a7 b! s2 W. t, epickled cucumbers 酱瓜
" M. P" e/ x, b2 H- e n! ?. rpreserved egg 皮蛋 % M: ^; I* b7 u% @1 W$ ^* M7 m, b
salted duck egg 咸鸭蛋
6 ]: I4 K1 T* M# hdried turnip 萝卜干
9 N& L0 H0 D8 O+ j; q+ i& s( Q; X l3 P: H; q, I# j3 S
西餐与日本料理：
5 p5 A$ o5 `0 r, K* ]; {. A
# v. ]9 O( g9 h; s" |# ^menu 菜单* `7 y$ n( X- z" ], O x, @
French cuisine法国菜 8 l( u6 m: C( @( h% r- v/ ^
today's special 今日特餐
# F! S; o; a/ _4 i) vchef's special 主厨特餐
7 P% I5 R# L1 K: v, Y/ X, obuffet 自助餐
* @) w8 w \; t6 G% ofast food 快餐 w# Q* V( f' t4 |" P `
specialty 招牌菜 6 d# g [) P# \. U: j
continental cuisine 欧式西餐
4 B8 S- Y- P) Maperitif 饭前酒
7 d R0 q, R8 x/ C; [5 o; T; W6 p9 W4 c1 i6 e5 |
dim sum 点心
0 ]# q1 W" Z6 o7 o4 qFrench fires炸薯条7 M7 ^! W0 L$ W- s
baked potato烘马铃薯 - F9 `( T/ [( m
mashed potatoes马铃薯泥
8 d6 X5 r7 S1 l; Komelette 简蛋卷
3 v8 ~% w2 v0 C# \) l g) s5 Ypudding 布丁
+ S' {" a; x5 Z9 O! Bpastries 甜点
$ Z8 P5 v5 {; c: ?) O0 F- epickled vegetables 泡菜 9 W l- j) I+ V5 ~1 _- W' p
kimchi 韩国泡菜
, f+ ]1 C6 M7 w, Y+ K! f. A. u3 wcrab meat 蟹肉 " E* Z; ]' [ A5 V
prawn 明虾
+ N. n/ ]+ f. D; O' b& pconch 海螺 1 q* ^3 x8 H7 W
escargots 田螺: j* X1 G% ^4 V$ K
braised beef 炖牛肉 * R/ ~0 K% p) {9 n8 {- B. L9 C! m
bacon 熏肉
3 W5 ]& A# r: Gpoached egg 荷包蛋 $ `2 b$ V# X+ L) l* N
sunny side up 煎一面荷包蛋
/ O0 Z" R* `! r9 a+ sover 煎两面荷包蛋
( f9 m: v/ p' P" V# ifried egg 煎蛋
4 d- D0 n. R2 qover easy 煎半熟蛋 # J }* t i7 n+ i* {8 ?
over hard 煎全熟蛋 2 j* [) K* r, ?4 n7 E4 Q- I( }
scramble eggs 炒蛋
. x5 X* l! M! P+ {9 |2 r" Vboiled egg 煮蛋 |
|
楼主: jiuzhau
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发表于 2013-8-18 11:08:38
ddddddddddddddddddd
