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英文不好的，请保存，以备急用6 Q. {( l4 Q' h1 `! Y- L4 f8 {
8 P2 Y7 H1 H) `' t出入境填表常用词汇 ！
: {3 q+ y3 P y% G# h/ e3 ?
4 w3 w& M+ D7 y+ U$ t姓：Family name，Surname
7 M3 q' c, g2 z d& h6 y$ C, g名：First Name，Given name
; l" {7 \& _' Y& d6 S+ c性别：sex，gender ( o% e# J. q! s* c* u
男：male；女：female
8 o, X, a2 M+ R" J' X" r4 ~国籍：nationality，country of citizenship . I% o' b8 @* c
护照号：passport number
3 M" P2 c2 y% h) p. w原住地：country of origin $ W, d1 R) W0 c; T$ e6 W
前往国：destination country
' x' F9 D y& u; P登机城市：city where you boarded
% d/ Y. s1 c4 S3 |# B1 Z% i* W签证签发地：city where visa was issued
) A( _3 k( z! J9 u2 Z+ i6 m签发日期：date of issue
I2 l$ x+ @& G! |* k0 W出生日期：date of birth，birth date
0 \- `" Q. q0 p5 l7 o& H年：year；月：month；日：day 4 s" j# x" a0 g# F
偕行人数：accompanying number ' n0 @3 t. K; a- Z. b. B% ?# Q
签名：signature
! X# J6 Y \3 v9 K9 u官方填写：official use only 4 c; _3 B' L# W5 T, M0 v: A
职业：occupation . W& B, U. a+ F" t4 }
护照：Passport；签证：Visa
# S& c( f, z/ _8 N8 D0 `登机、启程：Embarkation / i8 ^) l) v7 [5 M) ^
登岸：Disembarkation , i6 v3 f( R" i$ |7 O0 ]( R
商务签证：Business Visa * r, o! F1 ]6 x7 ^' D! b) t; k
观光签证：Tourist Visa % a$ c: e, H8 ~7 G7 a" z' m
5 `4 w; Z2 @5 Q" Q! _* V
乘机常用词汇 ( f# \. Y3 c' W
/ L, T2 e% ~! W: E5 o6 h' C, H& R航站、终点站：Terminal
- h2 M+ ]" B2 F: b入境大厅：Arrival Lobby . Q0 c9 t$ Z0 {4 `
出境大厅：Departure Lobby
9 q7 R r+ Z4 i6 \7 `登机门号码：Gate Number
# o) [- p+ Z( ^: w$ y* G6 U登机证：Boarding Card，Boarding Pass ( y @2 ]" |) {! B, B9 Y; v! n: I
机场税：Airport Tax
2 W0 p6 ~! h1 `登机手续办理处：Check in Counter
+ b) w$ @/ ]& n3 f$ K海关申报处：Customs Service Area
- [5 E1 M8 @$ l4 x$ e" L `( K货币申报：Currency Declaration $ h1 T" B: d# \3 x8 ^6 ^8 c9 x$ N
免税商品：Duty-Free Items
$ w f9 ^( v1 c, j x" N A7 p9 G大号：large；中号：medium；小号：small # n3 @0 V; L7 D4 y$ U$ T; H: W
纪念品：Souvenir
- L1 ^5 A0 T+ H/ E: r1 B% ]9 p3 d* G行李：Baggage，Luggage ' x6 ?4 c r2 k9 a4 l) m6 N
托运的行李：Checked baggage , U- ^8 M) D$ h1 z2 o
行李领取处：Baggage claim area
- p! t$ H2 N+ k b% a随身行李：Carry-on baggage $ I: s2 S; Z8 l' x3 f
行李牌：Baggage Tag
* Y1 N' x3 Y' |: j行李推车：Luggage Cart
+ W+ s; {6 k7 V# H$ U退税处：Tax-free refund 1 D. {8 D, H( U6 i- Y
盥洗室（厕所）：Lavatory，washroom，toilet ( A, @# F$ v: g* M3 z% H! v7 P0 x
W.C.＝water closet，rest room
4 l. s4 t |0 }8 ?+ f3 ]/ I男厕：Men's，Gent's，Gentlemen's ; v- a- ~% u7 m3 q( p; @
女厕：Women's，Lady's , B+ Q0 ~# ]7 t1 [' @, u
使用中：Occupied # I* Q# O R4 r
空闲：Vacant ) R& V6 c! t5 q0 X. x+ b
男（女）空服员：Steward（Stewardess）
3 |6 U8 q2 n+ z4 v; N$ w. M机内免税贩卖：In-Flight Sales : T+ B& O0 K% F# P# F7 V
5 m3 P7 |8 d2 X2 s! S
钱币兑换常用词汇
, ]" _' O7 s- E' ^) P7 s) V. T6 D) M: d" z
外币兑换店：Currency Exchange Shop
' \+ |) n9 T3 j; M7 R# T) S( ?. f汇率：Exchange rate
4 U: ?4 O* H D2 ^# d) }3 U. W5 u旅行支票：Traveler's check
* a1 ?4 \: C/ J* U手续费：Commission
1 r/ Y3 s7 e& k* L! b: M7 q$ e银行买入价：We buy（Bid）
/ ?" f: _) l* D% Q* C: ~9 R8 U银行卖出价：We sell（Ask）
! E2 ^1 v7 q4 @9 ^* L5 J$ {5 s/ s1 B4 V1 g- f, j1 _
酒店常用词汇
- m4 f; F3 J/ ]7 } C: k5 {/ |. U
入住登记手续：Check-in , z# k v$ z- g5 S, z. B9 R# ?, J
客房服务：Room Service ]9 r w8 A* u" i. f% X+ B
退房（时间）：Check Out（Time） 3 K: Q) @5 s& d
前台：Front Desk，Reception 4 |9 r+ K) S3 J) g6 e
酒店大堂：Lobby 1 B! Y- a7 k: w e- f
咖啡馆：Coffee shop
) v1 L; Z) Y& m/ D" ~服务员，侍者：waiter（餐厅、旅馆的服务生、行李员）
, K- ~$ u$ N; c$ r4 C9 s- r7 r电话叫醒服务：Wake Up Call，Morning Call : ]9 y& W% c: t1 }# K* }4 a
/ m% Z* F0 d; r; R3 z
日常用语 ( V& S; U6 E+ | [7 C! F
: P8 M! y! l4 E& f: L你好，很高兴认识你：How do you do，I’m glad to meet you.（It's nice meeting you.）
- u3 ] ? D. D. \; V3 c0 O. _
. e( U0 w% o6 m# ?/ M# }3 E请问你叫什么名字：May I have your name, please?/ t. p8 P6 m% e9 k g$ |
! h# i. _; \( b& `/ G6 K) @. W2 T我可以试穿一下吗：May I try it on?
: T) [6 K6 @% U. ?* ]: T
- b" r1 w% i, T8 \+ @2 h0 k# ~7 p* U多少钱：How much? ! \- ?7 H: P: V! `2 o
$ x% U' u E6 T3 `) c8 l& }请把菜单给我：Please show me the menu.
; ?& C& }) {0 e+ q% I* X% B5 m1 B) c
4 c, v- ?( e+ g" z干杯：Cheers! Bottoms up! 6 M" u0 g1 a0 {" J
& n+ d- K5 O: ]2 y4 S
我迷路了，您能告诉我怎么回饭店吗：I'm lost．Could you do me a favor to find my hotel?
/ F8 B: s {! p6 f5 m8 O$ |/ i- _% n
; w! z( [/ C; D你能帮我拍照吗：Could you take a picture for me? $ @5 j% s( ^- m/ W5 z
3 F* z# _% a3 ^/ x2 r2 J非常感谢：Thank you very much. ' i3 |9 ]# W7 O% L7 }, }9 Y
1 [" i8 g" G/ X) e0 @& \; h" A s$ i不客气：You're welcome． + p5 {) ]' o ^' C7 o/ `
* x6 ~' ?! @7 t# H* C) h6 B+ Q我就是忍不住：I just couldn't help it. ( X: }& G$ [; f2 v
# ?) r: X. x: X% i- d: s. ]) _
让我们保持联系：Let's keep in touch. + A3 ?& A3 _( `4 p" j" x1 w3 k
2 A: P' U0 ^+ k9 ]( }$ c我怎样能跟你联络上：How can I get in touch with you? 3 C: r0 O, {$ W+ A1 R+ {
2 B0 D+ d0 ^1 \) T; a+ \; b" o/ B我将会尽我最大努力：I'll do my best. & B. D- C- ]1 B# ~, u& l5 J
' o# Y9 p0 I5 H. h" k$ @8 M4 u请稍等一下：Wait a moment please. / _; G3 h7 R, B2 u* Z: F+ `
r2 r6 r, b: g; w7 a. }你先请：After you # @ C# y% A9 p0 F
2 b) ?; o# D' F) a3 F2 z- I- E我们该走了：We'd better be off.
! F. P, \: ~1 o$ U) f @ Z
* V( x$ \9 U+ ]# I( L# d我真要累死了：I'm really dead.
5 k* a+ D# o5 j* J5 ~/ K) K6 i" e9 k. C" a# [
真是那样吗：Is that so? ! A3 R6 v, K7 q
8 _" C' n1 t. R" Q' y* |+ n我不确切知道：I don't know for sure. $ e" B' T: N$ t. A0 }: O
" s8 _& A: q* p4 F4 m# P
太好了，太棒了：That's something.
: p; |' ~% ?3 x2 I: L6 Z1 ]! z2 q
这主意真棒：Brilliant idea!
# f7 {' ^. m) R
, _, \# o! x$ r此话当真：Do you really mean it?
, O" d3 Q0 ]+ D' l
1 X3 {4 l9 G- N3 Z7 L/ C5 e你帮了大忙：You are a great help.
- \2 Z4 Y2 b# c$ L* Q+ T s0 Z8 N9 y7 w7 `& K' O- W
我身无分文：I'm broke. 7 Y6 R |% {& y$ r' G* c; x! f* Z0 z
! X8 h: ]7 j6 h k. E我一直不太喜欢这东西：I never liked it anyway.
# r. b0 f+ h e& x# S& n
I" ?% n! |2 k! y别跟我耍花招：Don't play games with me! 6 \ l0 F4 m/ M. A
( C" T( J, K' y看情况再说：That depends.
7 e7 W7 H2 ~0 R5 M" ~. ^" D& {
0 Y0 G% y2 a7 ]& m i# F# [! N最全食物的英文翻译
' t* G( M: G/ a5 J' m v& i/ @: q( Q, [; M* ^1 B
水果类（fruits）：" b6 g* n$ T+ |- s
; L+ v2 X% ^, Q/ E' k. \' F- s火龙果 pitaya . `: ` y7 b. s C1 g7 L7 r% ?) i
西红柿 tomato 5 [$ z3 T: N9 c: q& [$ B/ P
菠萝 pineapple
; s* X$ R; v2 C9 l L西瓜watermelon
' u/ g6 ?4 j4 C7 r* Y香蕉banana
- e3 x* U0 \" r* j柚子 shaddock （pomelo） : z6 `; t" |( p9 E
橙子orange
0 k0 K+ r- d6 K7 q. E苹果apple
8 G$ U$ f& ^1 |; g: I% C1 P W柠檬lemon
" Y% o9 w% [0 J; g樱桃 cherry
G1 \& q& H+ m6 k) K* N& B桃子peach $ B) O& `9 s- K8 n; O, H
梨 pear " L6 C+ d' ?" F$ C# o$ R7 ?1 I
枣Chinese date # R, }4 y/ d( g7 a# J7 t/ z2 g
（去核枣 pitted date ）
7 G1 |8 t7 v4 ?; w; Q0 l, @$ W椰子coconut % c; g) V& [$ f* g
草莓 strawberry " l" V- z# T q% C. O
树莓 raspberry
3 F1 o s8 k- O& ~9 b4 U/ I蓝莓 blueberry # e2 p. x7 O: d& K
黑莓 blackberry
& c/ Q1 |' E2 Y$ Z4 r* w V5 H葡萄 grape ( j! s* s j. @+ s4 g
甘蔗 sugar cane % l2 ^# O# s$ t3 y: A
芒果 mango / B* A9 }/ u2 k# K. Q
木瓜 pawpaw或者papaya ; ^' `$ ^6 I% C3 u9 |; ~: j) n
杏子 apricot
4 p+ f$ s2 n) _( {$ c4 n$ |7 ^油桃 nectarine
9 b5 |8 B2 U; A3 X0 U g( T柿子persimmon ) @& U% W' Q% n* u4 T& q" O" A
石榴pomegranate
+ Q5 ^: a4 q7 R/ e榴莲 jackfruit 2 ^1 n; J0 g7 O' S+ p# U% X8 h2 ]% x
槟榔果 areca nut 6 b' Z7 H% b" G
（西班牙产苦橙）bitter orange
! B; v/ a; A* {* l6 _% c% A: `" n7 N1 p猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry % w' H8 q- F0 B/ d- d. l+ K
金橘cumquat
1 `; C7 ~0 D) v W蟠桃 flat peach 5 g* `1 P% w1 m' g
荔枝 litchi
/ ~9 C* x& T* o# G; x2 I青梅greengage . z( \# c; G4 i* f- n6 [
山楂果 haw - K B& d5 f* X- F0 P: g' f
水蜜桃honey peach ) [+ [) @0 P; E+ V
香瓜，甜瓜 musk melon , L! e& A7 C- M; L. A; U
李子plum 2 i8 `" ^( q0 C* e0 s" J! l8 @5 O
杨梅 waxberry red bayberry
! M, p/ q$ `8 ]" v) c1 @% N7 ]桂圆 longan 8 J7 R1 B( J6 F+ s+ n$ f9 h
沙果 crab apple
3 R5 e# [" _/ \; M, l* D; A杨桃starfruit
' @ k O. Z1 w+ R% Z% ?, g' a枇杷 loquat
% F6 M) L5 @/ c+ b; f9 ]& [柑橘 tangerine ( e! a" y$ C% k5 e: T4 Y3 v9 q9 W( O
莲雾wax-apple ) V4 |. |) _( Z& F5 }- l9 X& c" o4 N" X
番石榴 guava & g( n3 u) Y& s/ }& }3 N8 P
1 c, k* ]; T7 E
肉、蔬菜类：
0 G. N8 R* G' ]$ c1 L+ [) c# R I7 E1 t. g; p
南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw
+ I2 p; @& {- q) e" z) k' X' d甜玉米 Sweet corn
$ o# \7 X3 A, {6 D u牛肉beef
$ V1 m9 x" T' o6 ~- a猪肉pork
4 j% z" Q0 c7 y: |- T5 i羊肉 mutton ; y. r) O6 s, @# B, R2 v$ l5 W7 M4 }
羔羊肉lamb / N0 i5 I* U, i- |6 t
鸡肉chicken 3 D' O6 A9 _( O; f% A- u8 j
生菜 莴苣lettuce % ~$ z4 u0 P- Y* Y! I2 V
白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）1 [" q! }! O3 a- c" }
卷心菜 cabbage
& j* D" f1 Y6 n# d1 x/ q) j5 M/ r% X* Z萝卜 radish ! i4 n9 R5 e. m: d- H
胡萝卜 carrot
7 u3 P8 V) S. s韭菜leek
$ Y/ P# Y/ r2 d: J7 R& Q& G木耳 agarics / D! R. G' T% m! Y
豌豆 pea
) a0 x! M5 n# {) s4 i g马铃薯（土豆） potato ' n9 P% _" R, n! F( Q L+ {0 ^2 A/ i
黄瓜 cucumber 7 Z/ r. k. A+ @
苦瓜 balsam pear
) M: J$ j" E+ M- q" o秋葵 okra
; Z2 f. t4 T( Q/ b洋葱 onion 1 Q# L6 b8 Y9 L; I7 p e5 C- m
芹菜 celery # ^+ |+ _+ f8 o
芹菜杆 celery sticks " n$ }& u: @! C+ A" k
地瓜 sweet potato ' u. Z. B* i2 p! R2 J4 r+ i9 L
蘑菇 mushroom $ b7 K6 x8 A7 B& X+ H% i
橄榄 olive 2 T: s% u: D8 i# b S, E
菠菜spinach ! W/ J: Z) \! x5 o; O& @! ]
冬瓜 （Chinese）wax gourd ! t& N, o7 N: e! g ]* }/ l
莲藕 lotus root
1 x" Q% j, g/ M- u% }2 x9 ^紫菜 laver / R: Z. A! u: ~/ f& F& t
油菜 cole rape 6 {( i4 A( b; Z
茄子 eggplant
5 C, {6 q1 F+ B8 U0 J香菜 caraway : i6 ~. p* {/ X) u# l" c
枇杷loquat 7 S' b/ o' D$ d9 C
青椒 green pepper ; l/ ?; T0 ^5 W& c
四季豆 青刀豆 garden bean 7 v, E& X- A: m+ C2 T. U! n
银耳 silvery fungi & f) F8 k) b$ A
G0 U- T3 u4 \0 f腱子肉tendon
8 \2 K$ m4 v0 h+ ^2 [: ?# n肘子 pork joint 8 G$ m: }6 F2 J5 ~
茴香fennel（茴香油fennel oil 药用） " q1 D# X. `- N$ G) F
鲤鱼carp 1 ]3 T& l6 }: m) H b1 z# Z" ?/ H
咸猪肉bacon . I5 j, `- E2 R/ `+ E; v6 }! m" i( @
金针蘑 needle mushroom
7 }% W# h/ p! O0 j: L7 R扁豆 lentil
/ q7 i% A1 A: S7 b槟榔 areca
% Y/ q4 c& K# Y) R, B. Z牛蒡great burdock ; k, }- V* o) T( t/ k2 F5 u4 A. R
水萝卜 summer radish
' E: u: M$ I. i竹笋 bamboo shoot
, o& }/ z1 Q7 k; W- ?9 _艾蒿Chinese mugwort
: ~; @$ Q: Q& O4 ]$ @ o绿豆mung bean ; q! B( S' S" r+ y7 e/ L3 E; q
毛豆green soy bean
/ F5 `! V+ l) U0 I瘦肉 lean meat , d# ?2 r/ D( K
肥肉speck
- Q7 { \% E9 E s7 P. b/ F1 p! j: L黄花菜 day lily （day lily bud）
+ e& S$ G, t% P豆芽菜 bean sprout
1 q( k1 I% Q0 k% h丝瓜 towel gourd
1 p$ B m) |, [ j(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)
7 B" D. b# X; o9 B2 M! c5 p) x7 y8 r+ Y: N: x
海鲜类（sea food）：
# q9 q& u2 j3 Y& M5 l6 ]
& E/ W: C# \1 r% @0 n虾仁 Peeled Prawns # b" |1 H. Y8 L3 P6 a- i
龙虾 lobster / G; S- m& x8 y& G5 }/ x9 |9 i
小龙虾 crayfish（退缩者） 0 u% t% R7 u1 @5 v$ |( [2 Q
蟹 crab " a( B5 @+ U+ b
蟹足crab claws
2 x( |$ `1 N- W. u6 {3 y小虾（虾米） shrimp 5 w, v5 X0 a0 d# d
对虾、大虾 prawn ; {( [% K6 ~; \! q0 ?6 p
（烤）鱿鱼（toast）squid
. n' k4 r4 H6 u7 F# `% F海参 sea cucumber
6 i: e3 {4 C( c" \扇贝 scallop
( N7 h) X7 n2 J) N鲍鱼 sea-ear abalone 1 i8 O: i4 @/ S: g4 c; z
小贝肉cockles 1 b. |" `3 Q# {/ N, e
牡蛎oyster - E3 _7 J1 E1 f0 W$ h
鱼鳞scale , K; ], U( f# f, @4 ]* g
海蜇jellyfish
9 w7 w5 e2 {# H9 s8 r% B) o7 |6 r鳖 海龟turtle
Q0 W2 ?7 o) V1 N* @蚬 蛤 clam ( [4 {. d% f) ^& E
鲅鱼 culter
4 I* G- h# E: W7 S! J" T& t' p鲳鱼 butterfish $ W7 K" O7 O& E% g u7 y
虾籽 shrimp egg 3 J& |( g; T, n; ?
鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp 5 X/ M+ O5 {0 r$ m2 v7 w) a
黄花鱼 yellow croaker5 o& s- J( o1 Q# E( y# G4 S
0 G/ ?# n5 t, J* n9 J' p* B" P
调料类（seasonings）：
! D' i! S& P6 j! }4 ^. t5 Q& d% e5 J# e9 P
醋 vinegar
4 h$ }$ m4 q" X. E酱油 soy
9 o( E& x; S) ^" U* z盐 salt ) L' Y2 ~9 H* t( t
加碘盐 iodized salt
0 ?) j* {7 V6 w糖 sugar 3 V6 M8 N3 \3 }; X- a4 N
白糖 refined sugar
; y& [0 o) ]2 u ^& F1 o酱 soy sauce
# p( Z+ h) o5 v3 G) K2 _沙拉 salad " J8 m# k9 ~, M d
辣椒 hot（red）pepper
& ^ n P' n0 [, z- f# m胡椒 （black）pepper 4 ^: \* t3 q5 h# L" i7 R2 J% C8 b5 O0 w
花椒wild pepper Chinese prickly ash powder
7 g. k3 d2 V) n. D9 ?1 H色拉油salad oil
% H. I/ r0 Z4 D9 U- Q调料 fixing sauce seasoning
7 N) O: n1 T m# Y( a+ ]砂糖 granulated sugar 2 O1 n2 R p8 }! Y
红糖 brown sugar $ d) w$ H# c" D7 q: U: P7 H
冰糖 Rock Sugar % m" S" F+ j* i" {. C7 b
芝麻 Sesame
3 H- x9 A7 r$ J* o6 m" P芝麻酱 Sesame paste % ]6 D/ u' {) B& Y5 J
芝麻油 Sesame oil
% _+ ^# w3 d8 p( H咖喱粉curry
3 l: j0 l% H; z7 g番茄酱（汁） ketchup redeye ' m& O/ |1 K+ x$ H1 M, M7 n
辣根horseradish
) ?; f& U! T: ?2 e) j+ J: J' Y/ O葱 shallot （Spring onions） 9 M5 V' s" D* b! _, Z! C& U7 {
姜 ginger * A5 p6 ~2 d4 P& Z0 H4 S' M4 C) V
蒜 garlic / o6 w" C; R) m5 y6 q; m) \# W
料酒 cooking wine / E/ F: m% c+ H+ y9 [+ N4 f
蚝油oyster sauce
' l' ^+ ]" k1 e: J枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar
. K6 h. d! b+ q$ G. _9 k- n# b八角aniseed : O/ b' h( G% d$ \1 ?2 c5 I/ `
酵母粉yeast barm Yellow pepper
- X0 y6 u' G$ f T黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)
, n- h) O( p* u黄油 butter
( m# h, H% Q' g3 ]( s7 ^香草精 vanilla extract(甜点必备)
/ {% Z& K' Y/ V. ~" A$ A面粉 flour
/ ?: g% g$ B B1 c. F5 j4 V2 t: \9 \
主食类（staple food）：1 m+ H* p) t) N
- n6 l! {8 t) m. ?' e0 }8 |
三文治 sandwich 4 Q, `5 Z S( Z! n
米饭rice 7 F$ p. N6 A$ c# r; E" ?
粥 congee （rice soup）
7 A& ~: E) O, E. u9 ~汤 soup
( z$ T- Q. {" D; ~( Z7 u/ {, ?饺子dumpling
! d# f" i" |3 T( T4 Y+ E; B面条 noodle : `* d4 h& ?( y5 X, ^2 ^
比萨饼 pizza ; Q6 w$ W" i0 ]# J5 x- k! v
方便面 instant noodle . T' b9 D- I, z
香肠 sausage ; X% ^8 M# K2 B6 Y+ X; r$ d
面包 bread 8 _! X2 I6 D! C
黄油 （白塔油）butter - t# G- _! I' q3 O# l* ^
茶叶蛋 Tea eggs
' }, f. `& l+ f# M3 t' _0 I油菜 rape
8 p! c' n' n* D2 i饼干 cookies 6 A$ h, q6 Y8 F8 C2 [; P y8 G
咸菜（泡菜）pickle 7 H, y+ M* R- T
馒头 steamed bread 0 G4 B8 j% d) m9 X) l3 z
饼（蛋糕）cake 4 ^" [( k; ^1 i
汉堡 hamburger
7 q) S$ Z# \9 N火腿ham
$ ~4 }+ m' r& G. P5 \2 N奶酪 cheese
% G& Q0 M$ j2 V, A馄饨皮 wonton skin 1 s' }! I/ n, n* J# \5 B/ O8 v7 ~
高筋面粉 Strong flour
3 h1 M. r8 ]0 b小麦wheat
8 x2 b' i+ I5 k大麦barley # N, ^. Z6 K9 W8 |! v
青稞highland barley
. o$ k" x0 m! F6 Q) d8 Q/ a7 h高粱broomcorn （kaoliang ）
) o0 v2 P- _7 y% K8 u春卷Spring rolls
i; `$ K4 C( b/ H% S芋头 Taro
/ E0 _9 u' `! U山药yam
: o9 i+ W& t+ ?$ y) N+ p8 L1 d7 E鱼翅 shark fin
7 E1 L5 b& }% Q6 \0 B6 H黄花 daylily
) U$ U D, ]8 c3 t: `" E1 C% \松花蛋 皮蛋preserved eggs 3 u( d, ~# e( u4 S3 A
肉馅饼minced pie & k- r, @6 {# g$ d# a& {
糙米 Brown rice
+ M \2 Z) Q1 I% O: }3 D玉米 corn
' I( Y& {) g2 D0 o! E1 f0 F& n! @馅儿 stuffing ( L# I6 e# Q& n( Y; `( }* y
开胃菜 appetizer
6 w: x; c& w2 ]& M9 J2 G面粉 flour
# f. f0 o3 g! B$ j, c. @燕麦 oat 0 z6 ?* L- G! f0 | e: N6 S
白薯 甘薯 sweet potato
1 g6 b, s) Z) Z牛排 steak
6 V# U/ b O5 p里脊肉 fillet 5 U& a R/ Q F; o- x3 F
凉粉 bean jelly
$ c: s3 m* L2 U! }9 z3 o( E% Z糯米 江米 sticky rice
. z( }. N" g# E燕窝 bird's nest
# o- B+ V1 |" Z2 `粟 Chinese corn / f4 H B% m7 q( u6 h; b1 d7 K
肉丸子 meat balls
8 f) H0 n c3 e枳橙citrange
) L* V8 w. d# T c& D3 s$ T! |4 G z, G' q" b2 d, ]$ Q
点心（中式）dim sum 8 j7 _( s) y. P Q" P R
! k) n) i8 y/ _7 W. ?5 R6 q( M淀粉starch
5 u+ x0 I4 w0 h& J/ ]. ], A- j蛋挞 egg tart
/ l* ]( I, l( j# s ^. Q! E9 q（dry fruits）! }3 P* u" \ q4 Z+ b
6 F& N+ l) \& t" ~
干果类 ：, i+ l( s& q) m! r2 h9 q
3 X( U9 w) M$ e3 Y腰果 Cashew nuts
/ _0 R8 S% S- {/ L* o花生 peanut . N6 h7 ^1 w) i5 H2 t
无花果fig
# ]! {0 N% N; W% D5 }1 B& A4 J: H榛子filbert hazel % K- J- r, r7 {- O3 a* D
栗子chestnut
3 Q: g$ v3 v. u/ ], m! g核桃 walnut 6 S0 b( n7 U) K! T! \7 M% T! c; q
杏仁almond
1 A. k% T- L, T: p' e果脯 preserved fruit
/ R# a( N6 Q* C+ z) r1 B/ n芋头taro ; V$ W6 M- W% e c8 M3 ]
葡萄干raisin cordial
8 x: f& `. p9 `; E, F开心果 pistachion
: [+ B' @1 U$ M4 X: h. `巴西果 brazil nut
, r7 v0 [" R; w3 E菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)4 R, u, J! m. N# b
5 [3 m7 U- |9 \' e
酒水类（beverage）：) M! [* l; a z* r- T
# `; s' X' v0 ^; B8 i& E红酒 red wine
! \. l" I$ h2 J白酒 white wine
- a8 g/ ^. N6 k3 b2 d- c白兰地 brandy , x$ I3 m o/ ~$ Q/ o6 g
葡萄酒 sherry 4 L( D6 @* o' y/ v
汽水(软饮料) soda
s; g! I7 _2 i; f" o8 I（盐）汽水sparkling water 2 x9 A b8 b$ T* C+ E, Y
果汁juice
5 ] @) o# @4 W# B, t B7 B冰棒 Ice-lolly
z3 x, f. m' v0 p& T啤酒beer 3 k8 b$ ~. q ?; M+ S) C
酸奶 yoghurt
9 H1 V3 Z6 H* U) G! S! w伏特加酒vodka
1 U( v" I6 Y9 i, K" W5 J! u鸡尾酒cocktail : Y \7 F1 F: W4 [) @1 G
豆奶 soy milk
' F8 w7 d7 u/ t9 G* `. y豆浆soybean milk % _- l' w, ^. k3 R
七喜 7 UP ; a* @4 f0 B8 [
麒麟（日本啤酒kirin）
( c, {9 }! |6 p. Q, A7 A/ b* s凉开水 cold boiled water
" C1 v2 ?$ t$ y4 A* `- i; c汉斯啤酒 Hans beer
D2 t$ A# L* b E5 ^浓缩果汁 concentrated juice
9 a: W( a8 ^/ a/ w冰镇啤酒 iced(chilled ) beer
7 n3 n. H0 H' p; D札幌（日本啤酒）Sapporo
& f8 E3 Y4 B4 B爱尔啤酒（美国）ale 1 m; h" [# ^9 T+ I3 h% u0 F6 A& q
A级牛奶 grand A milk / _; D/ W. |" Z! i9 V! C& G
班图酒bantu beer
! O6 l, l {% j! z2 @半干雪利 dry sark ( K7 k: \% f# j, H) E% ^& q
参水牛奶 blue milk 6 q& h" `9 v1 g# y- [
日本粗茶 bancha
1 g5 h- w& h4 G. N% |, S生啤酒 draft beer 3 S+ ]9 J) b9 \
白啤酒 white beer( x& s/ P& C$ I* ?$ D
<苏格兰>大麦酒barley-bree
' g4 D5 B# |. b6 O8 y9 p+ i咖啡伴侣coffee mate
7 E2 r. ^% [3 g8 v) }+ [$ w
7 H z3 K6 O4 U零食类（snack）:5 j1 r* D- t5 k+ T
& d, E5 `! {5 q8 Q% R/ }7 R+ q
mint 薄荷糖
0 o$ c, m) |8 C) z+ Lcracker饼干,
( i2 H) E* k \# `biscuit饼干, 2 V6 e5 I* E; P) L
棒棒糖bonbon # ^6 [7 }2 x, D! F5 {+ ]: ^
茶tea & j6 o! H9 l9 ?6 [, U7 r
（沏茶 make the tea） ' Z) F0 I! O6 j7 e
话梅prune candied plum 7 \( W( u# h7 N5 A" d6 j
锅巴 rice crust 4 U/ i2 T8 j/ r& p P% l% {
瓜子 melon seed
/ A2 [% s: H4 D! d+ G: {% t冰棒（冰果） ice（frozen） sucker
; a" O5 }" O1 {5 ^- t; |) \冰淇凌ice cream
( w( g4 M. y0 a W4 B9 T防腐剂preservative
. N' o3 p1 g E n& Y. L圣代冰淇淋 sundae ) J& u4 \" l0 Y+ q4 C+ x
巧克力豆 marble chocolate barley
1 Y$ J% o. `" H; T ^& f% P布丁pudding
7 }% g0 g: g" h4 e _2 l2 |; X |7 Z7 w9 j& {8 {- N* |) u' y! c
与食品有关的词语（some words about food）:) _: E( O* ~) W. N
: R# ?% \' j! _. r r( [
炸 fired
8 _+ C, Y3 i" S H! t9 k: t8 W. Z炝 quick boiled 6 m$ }2 L% G; g! M1 l9 Y
烩 braise 9 ]8 d8 \! |: q8 s
（烩牛舌 braised ox tongue） 2 e/ ~% w+ a" g% G0 m
烤 roast - s& S% W: a- d& S5 f+ `
饱嗝 burp
7 c( m- H' G* k. {( h% f0 {饱了 饱的 full stuffed & z9 E/ G* `! e: D7 B' ^
解渴quench thirst
+ \$ I- B( F7 o( F（形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂 & z" E7 u& r# w( x# v0 X4 K, U
expiration date 产品有效期
4 {+ W$ j" v- p- n1 ]6 k# \（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）3 |) C& q. M- s+ y
+ q3 e" |/ _+ l J. S+ E
补充的中式西式食物( S4 s6 _4 r; T& a! q3 ~: d
' g7 d9 i5 v* u! a中式早點：
0 l3 H0 N* o/ l; | \" ` U: ?! ?& s; d6 O
烧饼 Clay oven rolls " v: Z- b. D, h& |
油条 Fried bread stick 5 t; @ m' {6 i. A
韭菜盒 Fried leek dumplings : k$ |0 x% E" f' U, r* y
水饺Boiled dumplings
# J' O9 u8 U& }7 M9 X0 }蒸饺 Steamed dumplings
0 k! k; s7 k3 I' C4 z2 V馒头 Steamed buns
" B# Z+ I: K$ s# B! P% ?割包 Steamed sandwich
' `7 l3 F% R/ S% h饭团 Rice and vegetable roll
; X+ Z. t, z3 i* {蛋饼 Egg cakes
3 Z+ \3 B3 P$ F( h$ H5 L6 E' g皮蛋 100-year egg
. b5 M( w B* ?/ O) k! o咸鸭蛋 Salted duck egg " v5 q( P/ f. a J
豆浆 Soybean milk / r. r( V" w( T
7 c4 O4 l. I% k9 H! t0 O+ p
饭 类： . X7 I. B$ U4 ~% R* C
: X9 i; b5 E& g. f+ A' r& A) }
稀饭 Rice porridge
: f6 K8 K K9 C! O# i( `白饭 Plain white rice ) Z7 y2 l6 f4 N/ D$ H e4 s. \3 L; m
油饭 Glutinous oil rice
! z) [' l: p$ p3 M- J2 o糯米饭 Glutinous rice
" J9 X1 L, m# w4 m- F5 i$ L卤肉饭 Braised pork rice 9 p. k, _6 m8 S$ n G$ a
蛋炒饭 Fried rice with egg : u2 \$ L8 l/ }+ F4 p! d) T
地瓜粥 Sweet potato congee
' C& P/ T2 ` o4 h0 z/ E1 o5 H; R
1 w9 Z$ o$ s: [" e面 类： 5 w/ R# G8 y. T& v( _9 ?# o
- X8 _0 X- ?& v% Q- l
馄饨面 Wonton & noodles & [) \/ k! V* |3 x" `
刀削面 Sliced noodles 3 c* Q" T! T. ~: S7 ]; Q: l
麻辣面Spicy hot noodles + M; f, _) c; L0 v9 A7 Q4 W# H) r
麻酱面 Sesame paste noodles / P/ u8 u+ O9 @" I+ o: l) h0 P
鴨肉面 Duck with noodles ( s2 Y. L. y( \/ d
鱔魚面 Eel noodles
+ r; D* e U9 X7 j: G0 m$ T; |# j乌龙面 Seafood noodles
% P. A. ?3 Y. b榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles ' u5 b; K/ ]2 K1 U. s4 M/ T
牡蛎细面 Oyster thin noodles 1 d9 t6 Z- y7 `" W
板条 Flat noodles
7 P1 R6 n& E9 H0 s0 Q米粉 Rice noodles ! e; m$ V( C/ }5 m5 ^0 |
炒米粉 Fried rice noodles
/ n$ c6 l, o, X5 J2 L4 E/ _% T5 h7 Q0 f8 s
汤 类：
: M! h2 A. B: ?9 O9 k
9 v5 N& H' a) d8 K* d8 H' G3 M鱼丸汤 Fish ball soup
5 C1 K" P- l3 ]7 w- i- }4 {! N貢丸汤 Meat ball soup
2 t& [( o1 o: f8 @% K0 }蛋花汤 Egg & vegetable soup
7 Q C4 X' ~% W+ S蛤蜊汤 Clams soup
% q* P& M) Z0 f牡蛎汤 Oyster soup 0 Q) \& a! T; ]
紫菜汤 Seaweed soup , Z- T7 q+ J9 l9 ?- U
酸辣汤 Sweet & sour soup / P2 z! R4 Q8 {# h
馄饨汤 Wonton soup ! h r7 W3 \9 K3 N6 }* L
猪肠汤 Pork intestine soup , b# I% |7 ~3 ^' Q7 C3 I% l5 K
肉羹汤 Pork thick soup
% g5 O( H2 G4 g/ j) s; q0 W3 }鱿鱼汤 Squid soup
( L u* ~$ Y! |+ L/ M花枝羹 Squid thick soup
+ c3 D T$ j& k% i8 V
5 T6 q2 v$ _7 m' c+ j中餐： * f: d$ ?! {" t
: e, j5 U$ Q, r5 V& c. fbear's paw 熊掌 , I5 Z9 K, i7 w6 z
of deer 鹿脯
3 A( C* n0 D: e, ~beche-de-mer sea cucumber 海参
$ \, F6 ~& q4 l* s2 ]# u$ gsea sturgeon 海鳝
: n% i7 h' q: v* E3 V" R0 O3 @; usalted jelly fish 海蜇皮
+ u3 |9 ?8 T G7 @+ c* Skelp,seaweed 海带 # S" x6 B! [+ A5 k) x) T+ G1 d3 U
abalone鲍鱼
9 H; s- X* Z1 u$ M ashark fin鱼翅
+ X+ ?( K) ^7 H7 uscallops干贝" z! S; P* L0 N0 r8 ~6 o) _: U
lobster龙虾
% V7 W4 k+ i2 m! P" r: b1 Ybird's nest 燕窝 2 f) Z" L! @0 W' e( E% ~( S
roast suckling pig 考乳猪
% ^$ l3 a- e$ y& N' B2 h7 y; mpig's knuckle 猪脚
) v& k+ B( P, t) dboiled salted duck 盐水鸭
9 f+ N5 b9 j; }! s% bpreserved meat 腊肉
# Q! z- j" w% v8 Y7 l, ^barbecued pork 叉烧 _5 j7 q% l& r1 c, O' t
sausage 香肠
1 O& T# q* J1 p4 f, k6 [- C3 v& Cfried pork flakes 肉松
5 x: N$ C/ x: r- o/ yBAR-B-Q 烤肉
( a" i2 i/ D4 c# ~; Y
3 K: R) T6 F. y* f" ] w5 jmeat diet 荤菜 1 O! {. X5 i$ q7 h
vegetables 素菜
- X# x, z' d4 ]5 @( @( W; wmeat broth 肉羹
6 e! C) X' j5 P v
; g& V# J7 u' ^6 I' Rlocal dish 地方菜 / D: F& r+ M0 l# U, F8 ^5 C
Cantonese cuisine 广东菜
( |+ K" N$ D; A& h, a) sset meal 客饭
) q; N* \# V7 t, ~! Vcurry rice 咖喱饭
# l: I* r1 C5 B9 G& Z1 t3 b# gfried rice 炒饭
# H1 k! q: a$ v" b$ ?; f; rplain rice 白饭
4 E8 G* _' v; l. e, V0 F$ Bcrispy rice 锅巴 " j" Y6 W4 ?& R0 \; C; O: y( q
gruel, soft rice , porridge 粥
+ O3 u* w( a6 o+ p2 `# ?+ i, j' }1 {—noodles with gravy 打卤面
3 T4 Y' D" W- g) x+ Vplain noodle 阳春面 * l0 V9 k/ d* T g7 i
casserole 砂锅
; j4 S# k+ o9 D2 L/ }chafing dish,fire pot火锅
- L4 l$ j2 d% W% Pmeat bun肉包子1 \$ v5 r( a. \5 i
shao-mai烧麦
) a+ Z C" j3 `: gpreserved bean curd 腐乳
0 C3 o0 f' K% `bean curd豆腐 - _: F: i8 i3 t* R. j2 F' W- \
fermented blank bean 豆豉
8 G1 m4 n( H7 I: d, P6 ^+ F& u$ |* ^pickled cucumbers 酱瓜 + w- D+ n+ C+ J& a0 N
preserved egg 皮蛋 2 N1 k! w- P3 I7 n
salted duck egg 咸鸭蛋
" [1 [3 f8 T& Adried turnip 萝卜干 . v) z% ]1 x: U, ?# y. F
1 y; z8 b$ ?" s* D4 g$ U8 m5 t9 C西餐与日本料理： 5 Y, o- `; a* z4 \% H3 ]# j' q
1 `; K7 I0 F7 L. q' z
menu 菜单* q5 I- K0 _/ a8 h# c$ _
French cuisine法国菜 ( B# p7 p% _; Z- D
today's special 今日特餐
2 L! A$ `! I: J+ X5 r1 o5 Ichef's special 主厨特餐 ' D* k' J* n. g" c( R: |. U- j9 v
buffet 自助餐
9 O, x7 Q! \/ Q3 ~, V7 R) Y- Bfast food 快餐 ! u* ?0 h+ F, ?1 z
specialty 招牌菜
. g: E6 `% |: h& q$ k( D+ r; Pcontinental cuisine 欧式西餐
2 J" [% q2 b z. J5 Kaperitif 饭前酒
* `" y' ? V* t
9 J. q- }' c/ v) r2 @dim sum 点心 % M. \$ j1 }3 u0 _- Q6 b+ A3 d
French fires炸薯条7 U6 B V/ ~ K2 a1 a( o: \7 L
baked potato烘马铃薯
, K0 [1 {9 f6 b/ d! ]1 zmashed potatoes马铃薯泥
7 F4 C! C: R8 |- o. X4 Womelette 简蛋卷
( c1 g% |; X; n4 q2 q% K, qpudding 布丁 ) E7 G' o8 ?, n% \% s5 H. S: G
pastries 甜点
$ Q' W- I# O1 {7 {" Wpickled vegetables 泡菜
- @/ g. Q6 ~; `2 lkimchi 韩国泡菜 % a& e6 A2 @# m2 S* c+ K/ W( e: k
crab meat 蟹肉 ; a" ^9 k* c' K6 p
prawn 明虾 4 d, B; ^0 m) G5 w: A' t/ W9 G
conch 海螺
$ K& L% U7 T) |4 f# ]escargots 田螺* b5 U. @& L1 N' D
braised beef 炖牛肉
( N1 S8 J9 F8 V* z0 nbacon 熏肉
0 } S0 u+ k: |) z3 }/ {poached egg 荷包蛋 ' q: [2 G% I0 r* M3 a" ]
sunny side up 煎一面荷包蛋 , z; e* A# S) h/ h3 E& p# D: b
over 煎两面荷包蛋 4 d4 A6 R0 r. d6 a! I' B- z3 x
fried egg 煎蛋
' z9 N0 b5 r2 B# P( u/ K; \over easy 煎半熟蛋 " Z8 f/ W, F! h
over hard 煎全熟蛋 8 c9 u7 q9 E0 {1 U" K
scramble eggs 炒蛋
) |: f8 T* U9 \6 _- B# ]boiled egg 煮蛋 |
|
楼主: jiuzhau
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发表于 2013-8-18 11:08:38
ddddddddddddddddddd
